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沙拉醬作為一種西餐調味佐料，早已進(jìn)入到萬(wàn)千家庭的餐桌上，這種醬品類(lèi)很多，風(fēng)味也多種多樣，像香甜型、乳酸菌風(fēng)味、牛油果味等，在整個(gè)食品工業(yè)中充當不可或缺的角色，沙拉醬有著(zhù)細膩均勻的外觀(guān)和口感，而且越均一，品質(zhì)越好。這就需要調味品的生產(chǎn)者們在細化、均質(zhì)的工序上下足功夫，而無(wú)錫江科高品質(zhì)的真空乳化設備恰恰是細化均質(zhì)的強手，可以很輕松的幫您得到細膩均一的沙拉醬，在同等原料和成本的前提下，提升產(chǎn)品品質(zhì)！
乳化是沙拉醬生產(chǎn)和JPS的核心，我們采用了的基于管道式在線(xiàn)三相微乳化原理的生產(chǎn)方式，油水相被分為小的單元，在乳化功能區內相遇，完成油水相與乳化劑之間的乳化絡(luò )合。這種乳化方式解決了傳統的釜內乳化容易造成的油滴粒度分布太寬、組織粗糙、產(chǎn)品穩定性型差、容易析油等問(wèn)題，乳化好的沙拉醬形態(tài)美觀(guān)、紋理平滑，在顯微鏡下檢測粒徑均一，更是經(jīng)受住了各種嚴苛的破壞性試驗，所以JPS是加工沙拉醬、蛋黃醬、卡仕達醬等西點(diǎn)醬料的優(yōu)質(zhì)設備。
JPS系列乳化系統集乳化、攪拌、真空、加熱/冷卻、PLC變頻控制、CIP在線(xiàn)清洗等功能于一身，江科特有的乳化泵體設計讓乳化系統不僅可以提供物料攪拌的動(dòng)力，還可以提供強大的泵送能力，對高粘稠物料同樣適用。在生產(chǎn)過(guò)程當中，實(shí)現全封閉式生產(chǎn)，所有操作都可在控制屏上完成，較大限度地減少人員與物料接觸的機會(huì )，避免了二次污染的情況的出現。
我們提供多種型號可供選擇，容量從5L到1T，涵蓋實(shí)驗室，中式，大生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節，更能針對不同的生產(chǎn)工藝做出相應的配置調整，實(shí)現真正的定制化。
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江蘇省無(wú)錫市惠山區錢(qián)橋街道南西漳工業(yè)園匯嘉路(新盛路與匯嘉路交叉口往北到底無(wú)錫江科)